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Doce de Leite mineiríssimo, feito à mão, com Goiabada Cascão de Ponte Nova e Queijo bem curado da Casa do Queijo de Viçosa. Tradição e sabores são características principais deste Doce de Leite. Na boca, provoca sensações diversas, com o sensorial viajando entre os seus nobres ingredientes. Delicioso. Único.
E se eu te contar que essa combinação só existe por causa de um desafio entre amigos?
Sem clubismo… mas essa é uma das minhas histórias favoritas.
Sou do interior de Minas Gerais, mas vou com frequência à capital, e por lá fiz bons amigos. Me lembro que, numa quinta-feira qualquer, estávamos jogando papo fora. Começamos a falar sobre doces, papo vai, papo vem, até que eles me desafiaram a fazer um Doce de Leite ainda mais mineiro.
Eu ri, e aceitei o desafio!
Na estrada, no caminho de volta pra casa, pensei em muitas combinações. Mas, na hora que me veio “goiabada e queijo” à mente, o desafio começou a ficar mais interessante! No dia seguinte testei a receita, não imaginei que daria tão certo!
Na semana seguinte, voltei à capital. Levei comigo o Doce de Leite em pedacinhos com goiabada e queijo e o cremoso com pedaços de goiabada, entreguei aos meus amigos e agradeci a eles. Continuo agradecendo até hoje. Afinal, se não fosse uma brincadeira boba entre amigos, esse
doce único não teria acontecido!
Esse é o doce favorito do Antônio e do Alexandre, meus amigos.
Que gostinho mais mineiro, peço daqui do ES